OenoFoss™ предоставляет оперативную технологическую информацию о ключевых параметрах, помогая виноделу улучшить качество вина при экономии средств на анализ вина.
OenoFoss™ один из лучших аналитических спектрометров для лабораторий качества винодельческих компаний.
За 2 минуты определяет: этанол, глюкоза, фруктоза, общая кислотность, летучие кислоты, яблочная кислота, РН. Также есть возможность определять цвет вина.
Спектрометр меряет все от исходных продуктов до конечных вин с многолетней выдержкой. С использованием анализатора OenoFoss™ все становится прозрачным, понятным и предсказуемым. Традиционно, значит высококачественно. FOSS для лабораторий, которые борются за качество.
OenoFoss анализатор исходных продуктов, компонентов и виноматериалов является основным, рабочим аналитическим инструментов многих лабораторий качества в Европе, Северной и Южной Америки, Австралии.
Высокая функциональность, точность, удобство использования (usability) и высокая надежность - таковы основные преимущества модели OenoFoss™ по откликам наших партнеров.
Сегодня лаборатория качества на каждом предприятии отражает уровень аналитической работы технологов, экономистов, позволяя создавать высококачественные продукты, конкурентоспособные на мировом рынке.
Данные лабораторий становятся исходными для принятия ответственных решений, выбора продуктового портфеля, формирования стратегии предприятия. Поэтому права на ошибку ни у кого нет.
Время тестирования одного образца 2 минуты.
ИФС-анализ включает в себя инфракрасное сканирование образцов муста, муста на стадии ферментации или вина. OenoFoss можно снабдить более чем 30 калибровками и показать результаты для параметров качества всего за 2 минуты.
Данные по определяемым параметрам представлены в таблице:
|
Product |
Parameter |
OenoFoss™ Wine |
OenoFoss™ Flex |
OenoFoss™ Versatile |
OenoFoss™ Colour |
|
|
Brix |
X |
|||
|
pH |
X |
||||
|
Volatile Acid |
X |
||||
|
Total Acid |
X |
||||
|
|
Glu+Fru |
X |
X |
||
|
pH |
X |
X |
|||
|
Total Acid |
X |
X |
|||
|
Malic Acid |
X |
X |
|||
|
Volatile Acid |
X |
X |
|||
|
Ethanol |
X |
X |
|||
|
|
Glu+Fru |
X |
X |
X |
|
|
Glu+Fru |
X |
X |
X |
||
|
pH |
X |
X |
X |
||
|
Total Acid |
X |
X |
X |
||
|
Malic Acid |
X |
X |
X |
||
|
Volatile Acid |
X |
X |
X |
||
|
Ethanol |
X |
X |
X |
||
|
Colour abs 420 |
(X) |
(X) |
(X) |
X |
|
|
Colour abs 520 |
(X) |
(X) |
(X) |
X |
|
|
Colour abs 620 |
(X) |
(X) |
(X) |
X |
Взять образец, загрузить в прибор, нажать кнопку, считать результат теста, очистить прибор.
Все очень просто.
Особенности и преимущества анализатора для виноделия OenoFoss
Бизнес, который использует OenoFoss в виноделии оперирует крупными суммами и находится в плотном конкурентном окружении, поэтому лучше вооружен, больше знаешь, больше можешь, ближе к успеху.
Мы даем возможность. Для тех, кто ее ищет.
Мы будем рады предоставить ее и Вам. Вы на пути к совершенству в виноделии. Добро пожаловать в клуб качества.
| Диапазон параметров и калибровок | |||||
| Сусло |
По шкале Брикса: 12-27 ° по шкале Брикса рН: 2,6 – 4,0 Летучие кислоты: 0 – 0,6 г/л TA до pH 7,0: 2 – 12 г/л Азот альфа-аминокислот: 17 – 345 мг/л |
Аммиак 0 – 175 мг/л Плотность: 1,04 – 1,15 г/мл Глюконовая кислота: 0,03 – 4,63 г/л Яблочная кислота: 0,1 – 7,26 г/л Винная кислота: 0 – 11,7 г/л |
|||
| Сусло на стадии ферментации |
Глюкоза + фруктоза: 0 – 240 г/л рН: 2,6 – 4,0 TA до pH 7,0: 2,0 – 6,5 г/л Яблочная кислота: 0 – 7 г/л Летучие кислоты: 0 – 0,6 г/л Этанол: 0 – 13 об. % |
||||
| Готовое вино |
Глюкоза + фруктоза: 0 – 20 г/л рН: 2,6 – 4,0 TA до pH 7,0: 2 – 5 г/л Яблочная кислота: 0 – 6 г/л Летучие кислоты: 0 – 1,0 г/л Этанол: 8 – 16 об. % Плотность: 0,99 – 1,01 г/мл |
Молочная кислота: 0 – 4,63 г/л Глюкоза: 0,02 – 10,65 г/л Фруктоза: 0,15 – 10,20 г/л |
|||
| Сладкое вино |
Этанол: 7 – 19 об. % Глюкоза + фруктоза: 0 – 180 г/л Яблочная кислота: 0 – 5,2 г/л Общая кислотность: 0,2 – 6,0 г/л Летучие кислоты: 0 – 1,2 г/л рН: 2,9 – 4,0 |
||||
| Цвет |
Цвет ABS 420: 0 – 1,2 |
||||
|
Точность |
См. сведения о производительности в методическом руководстве | ||||
| Воспроизводимость | См. сведения о производительности в методическом руководстве | ||||
|
Время анализа |
ИФС модуль анализа вина; 2 минуты |
||||
| Окружающая температура образца | 10 ... 35 °C | ||||
| Объем образца | 600 мкл муста, муста в процессе ферментации или готового вина отбирается ручной пипеткой. Закройте крышку и начните анализ в течение 6 секунд, чтобы обеспечить надежные результаты. |
||||
| Время прогрева прибора |
1 час | ||||
| Очистка |
Обычной тканью и типичными моющими средствами |
||||
|
Подготовка образцов |
Очистите образец с помощью центрифуги или фильтрации. Размер частиц < 10 мкм. В случае избыточного CO2 необходима дегазация (например, с использованием вакуумного насоса, ультразвуковой обработки или виброобработки образца) |
||||
| Процедуры калибровки |
Корректировка наклона и точки пересечения градуировочной кривой | ||||
| Программный пакет |
Foss Integrator с PLS-калибровками | ||||
| FTIR Calibrator | Создание собственных калибровок с помощью программного обеспечения FTIR Calibrator | ||||
| Кювета ИФС модуль анализа вина |
Кювета с переменным оптическим путем | ||||
| Кювета Модуль цвета VIS |
2 мм (700 мкл) | ||||
| Требования к установке | |||||
| Электропитание | 100 – 240 VAC ± 10%, 50 – 60 Hz | ||||
| Энергопотребление | 66 ВА [макс. потребление] | ||||
| Температура окружающей среды |
10 ... 35 °C | ||||
| Отн. влажность окружающей среды | < 93 % | ||||
| Масса | Модуль анализа вина: 6,3 кг Модуль цвета: 3,8 кг | ||||
| Габариты (ВxШxГ) | 189 × 154 × 321 мм (без ПК), одинаковый размер для каждого модуля |
||||
| Окружающая среда | Поместите инструмент на устойчивую поверхность вдали от чрезмерной и непрерывной вибрации. Не размещайте инструмент на прямом солнечном свете или близко к открытому окну. |
||||
| Степень защиты от проникновения | IP40 |
||||
| Уровень шума | < 70 DB (измеренное значение обычно меньше 45 дБ) | ||||
| Высота | < 2000 м | ||||
Bodegas Trenza 20 років виробництва вина в Італії розповідають про необхідність OenoFoss™
У цьому відеоінтерв'ю ДЭВИД ТОФТЕРУП і ДЖОНАС ТОФТЕРУП засновники Бодегас Тренза (Bodegas Trenza) пояснює, як нове рішення для тестування вина OenoFoss™ 2 підвищує цінність сімейного бізнесу, надаючи інформацію на місці на усіх етапах процесу виноробства. Брати Тофтеруп, родом з Дании, роблять вино в Іспанії вже близько 20 років. Вони розповідають про те, як зручний, гнучкий і простий у використанні OenoFoss™ 2 ідеально вписується в їх динамічний бізнес, що розвивається.
OenoFoss ™ один з кращих аналітичних спектрометрів для лабораторій якості виноробних компаній.
За 2 хвилини визначає: етанол, глюкоза, фруктоза, загальна кислотність, летючі кислоти, яблучна кислота, РН. Також є можливість визначати колір вина.
Спектрометр міряє все від вихідних продуктів до кінцевих вин з багаторічною витримкою. З використанням аналізатора OenoFoss ™ все стає прозорим, зрозумілим і передбачуваним. Традиційно, значить високоякісно. FOSS для лабораторій, які борються за якість.
